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▲這道「綠光」可以吃?牛、豬肌肉含金屬元素。

生活中心/綜合報導

吃牛肉麵或點一盤嘴邊肉時,有時肉的表面都會透出淡淡綠色光澤,讓很多民眾看到以為有問題,不敢吃,不過,這光澤到底為何出現呢,原來這是動物肌肉本身的礦物質及鐵質,在切片之後,反射光芒才會顯現。

多人點嘴邊肉或是吃牛肉麵的時候,會發現肉上面出現綠綠的顏色,顏色就像孔雀羽毛,不同角度還真透出微微的綠綠光澤。有民眾說,油光的反射,有吃過,覺得還好;也有人說,應該蠻多都有的,覺得吃了也沒有關係。

牛肉麵業者則說,曾經有一個客人在別家牛肉麵店,有吃到綠色的,但自己開了十幾年的店,遇過非常少這種情況。不過,其實牛肉屬於八角型結構體,肉裡本來就有微量的金屬元素,容易形成反射光澤;豬肉則有豐富礦物質及鐵質,加熱煮熟之後產生氧化作用,才會出現綠綠的顏色。

以牛肉而言,最常出現在腱子肉和後腿部位,豬肉則常出現在前後腳的腱子肉,以及嘴邊肉的部位,而新鮮的肉品會有單純的反光,但提醒民眾肉品受到微生物污染,也會呈現綠色,不妨用鼻子聞聞有沒有臭味,再看看肉上有沒有黏液,就可以區分綠色部分到底是新鮮還是腐敗。(新聞來源:東森新聞)



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國民黨本周三在僅有少數中常委出席中常會的情況下,通過明年黨主席和黨代表選舉辦法,引發黨內茶壺風暴。對此,國民黨立法院黨團廖國棟今(23)日表示,黨主席和黨代表等四項選舉變革是黨內大事,應該在中常會上有充分溝通,「這是基本的民主程序,現在這個程序顯然被超越」。

國民黨周一宣布明年4項黨務選舉變革,在周三中常會上,黨中央在現場僅有8位中常委的情況下宣布開會,並通過選務變革計劃,除引發中常委強烈不滿外,國民黨副主席郝龍斌昨日有意有所指說,「要有民主程序」。

對此,廖國棟表示,民主程序應該按照規範來進行,包括政黨在內的所有民間團體都要依法行政,周三常會只有少數的中常委在現場,黨中央又用了扣除請假人數以後,有二分之一到場就可以進行決議。

廖國棟表示,黨主席和全國黨代表選舉是國民黨的大事,理論上應該在中常會充分溝通,一致決議後再青年創業補助對外宣布,據以執行,「這是基本的民主程序,現在這個程序顯然被超越,也難怪郝副主席,會有這樣的一個反應」,也接到非常多黨代表的電話反映此事。

不過,廖國棟說,對他而言,只要把黨團的事務管理好,最重要的是貼近民意,「所以對於目前黨中央的紛擾呢,我們只能關注,黨團內部並沒有討論要怎樣,還有其他更多事情要去面對!」

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美國諮詢公司埃森哲(Accenture)日前公布的最新統計指出,受惠於中國和日本投資者對於金融科技的投資熱情,去年全球投資在金融科技風投企業的金額大幅增長10%,來到232億美元。



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路透引用埃森哲統計指出,去年中國的金融科技投資增長逾2倍至100億美元,相關交易為55宗,占亞太地區金融科技投資的90%,穩居第一。

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此外,埃森哲統計發現,日本2016年金融科技投資同樣大增,總計14筆交易,投總額1.54億美元,較2015年的6,500萬美元增長逾1倍。埃森哲稱,所謂金融科技風投企業,通常是利用雲端資料存儲、智慧手機等技術,提供民眾包括貸款、保險、支付服務及眾籌等便宜且便捷的服務。而中國電商巨頭阿里巴巴集團旗下螞蟻金服45億美元的融資交易,正是促使去年中國金融科技投資交易大幅提振的主因。此外,中國第2大電商企業京東也為旗下消費金融公司融資10億美元。埃森哲中國金融服務主管Albert Chan表示,許多中國金融服務公司正積極投資金融科技公司,研發區塊鏈技術等相關的尖端解決方案。除了埃森哲,其他機構雖然統計樣本不同,但亦呈現相同趨勢。新浪財經報導,畢馬威(普華永道)2月底公布的「金融科技脈搏」報告亦指出,2016年全球金融科技獲風險投資的金額顯著下滑,但中國市場卻是一枝獨秀,且金額再創新高。該份報告指出,中國金融科技公司的投資交易活動從2015年的40宗下降至2016年的25宗,但是交易金額卻上漲了42.5%,達67億美元,為歷史新高。這項強勁增長主要來自於中國風險資本在2016年上半年完成的3宗大型交易。綜觀全球市場,去年對風險資本投資在金融科技公司交易活動下降14.3%,達到1,076宗交易,交易金額則驟減46.8%降至250億美元,這主要是因為缺少併購活動和私募股權投資。畢馬威中國銀行業主管合夥人王立鵬表示,中國科技巨頭在金融科技領域變得非常積極,因而出現了大型的交易,這有利於推動金融科技行業的發展。未來,大型交易存在與否都可能會繼續對投資表現造成重大影響。(工商時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');







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